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Cupcakes party

cupcakes partyHier, nous avons été invités à la pendaison de crémaillère des copains!

J’ai tout de suite pensé à apporter des cupcakes!!

J’ai ressorti ma recette fétiche…elle est vraiment parfaite pour avoir des petits gâteaux moelleux et fondants en bouche.

Disposés sur mon joli présentoir customisé avec du masking-tape pour l’occasion…Effet garanti à notre arrivée!

Ingrédients

Pour une vingtaine de cupcakes

  • 300g de farine
  • 120g de beurre ½ sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 200g de cassonade
  • 4 cuillères à soupe de lait

Recette

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure & le beurre préalablement fondu.

Ensuite ajouter les œufs, le sucre et le lait. Il faut que la pâte soit bien homogène (Ajouter 1 cuillère si le mélange est trop épais).

Disposer dans le moule à muffins des caissettes en papier.

Commencer par verser l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de pâte au fond de la caissette.

Aujourd’hui, J’ai décidé de « customiser » ma pâte nature et de faire 3 sortes de cupcakes:

Cupcakes fourrés :

  • A la pâte à tartiner spéculoos,
  • Au beurre de cacahuètes,
  • et à la confiture de fraises « maison » !!

Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner ou autre éléments en fonction de vos gouts et envies :)  … dans chaque caissette et recouvrir de pâte (Attention de ne pas trop remplir les caissettes car la pâte va monter à la cuisson !!)

Laisser cuire 18mn environ à 180°C (en fonction de votre four la cuisson sera différente +/- 2mn).

Dès que vos Cupcakes sont froids. Décorer-les et le tour est joué!

Ici, j’ai utilisé: Bonbons Haribo, Crêpes dentelles émiettées, Nutella, Toblerone en pépites…et ma dernière découverte le Régilait au caramel beurre salé..un pur délice!

cupcakes speculoos tobleronecupcakes cacahuetes tobleroneEnjoy :)

Crème au Toblerone

Crème TobleroneAujourd’hui, petite recette simple, rapide et terriblement délicieuse!!

Je vous présente les petits pots de crème au Toblerone.

A vous de jouer!

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 150g de Toblerone
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 15cl de lait
  • 20cl de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine

Recette

Couper le Toblerone.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et la cassonade.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition. Ensuite, verser la préparation sur le mélange œufs/cassonade tout en remuant énergiquement avec un fouet.

Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant une dizaine de minutes pour qu’elle ramollisse.

Remettre toute la préparation dans la casserole et faire chauffer sur feu moyen puis ajouter la feuille de gélatine. Laisser sur le feu jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Hors du feu, ajouter le Toblerone à la crème tout en remuant.

Verser la crème dans des pots et laisser prendre au frais minimum 12h.

Ici, j’ai émietté du Toblerone pour la petite touche craquante !

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