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Tiramisu aux spéculoos

Tiramisu speculoos Vanille et CaramelUn paquet de spéculoos dans le placard et du mascarpone dans le frigo…

Tadamm…Tiramisu aux spéculoos !!

Bon dimanche !

Ingrédients

  • 150g de sucre
  • 4 œufs
  • 250g de mascarpone
  • Un paquet de Spéculoos
  • Une grande tasse de café

Recette

Préparer le café et laissez le refroidir.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les jaunes d’œufs puis le mascarpone.  Ajouter les blancs en neige avec délicatesse à l’aide d’une spatule !

Le montage du tiramisu

Aujourd’hui, j’ai choisi de présenter mon gâteau dans un moule rectangulaire.  Vous pouvez également choisir de le présenter dans des verrines !

Commencer par tremper rapidement les spéculoos dans le café.

Dans votre moule, mettre une couche de spéculoos puis une couche de mélange au mascarpone. Renouveler ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients en veillant bien à terminer par le mélange au mascarpone.

Placer votre tiramisu au frais minimum 5h00 (Préparer la veille c’est encore mieux!)

Avant de servir, écraser des spéculoos pour saupoudrer le tiramisu !

Le résultat est sans appel, c’est trop bon !!