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Tarte aux nectarines-confiture de Myrte

Tarte nectarinesNectarines jaunes ou blanches lesquelles choisir ? Les deux ! Je les ai réunies dans cette jolie tarte colorée.

La base est un biscuit au beurre salé & vanillé, sur lequel j’ai déposé une couche de confiture de myrte ramenée de notre week-end sur l’ile de beauté et surmonté de jolies nectarines découpées en cubes & en quartiers !

Ça vous plait ? C’est parti pour la recette…

Ingrédients pour la pâte

• 200g de farine
• 80g de beurre demi sel
• 30g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf

Recette

Dans un saladier, mélanger la farine & le sucre.

Ensuite, ajouter l’œuf et le beurre en dés puis pétrir à la main jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.

Envelopper-là dans du film alimentaire et placer là 1 heure au frais.

Pendant ce temps, découper vos fruits en jolis quartiers et préparer la crème qui viendra recouvrir le tout.

Ingrédients pour la crème

• ¼ de lait
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs

Recette

Dans un récipient, mélanger énergiquement tous les ingrédients et réserver!

Lorsque le temps est écoulé…Préchauffer votre four à 180°C.

Sur votre plan de travail fariné, étaler la pâte sur quelques millimètres d’épaisseur.

Beurrer et foncer votre moule à tarte.

Étaler généreusement la confiture dessus puis déposer vos fruits et verser la crème.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Régalez-vous!

Fiadone

Fiadone Vanille et CaramelPetit souvenir de vacances en cette belle journée! Le Fiadone est la gâteau Corse par excellence!

Ingrédients

• 400g de brousse (Fromage frais)
• 4 œufs
• 150g de sucre
• 1 citron non traité

Recette

Battre les œufs & ajouter la brousse, le sucre & le zeste du citron et bien mélanger le tout.

Dans un moule beurré, verser la préparation.

Enfourner votre plat pour 30 mn environ à 150°C (A la fin de la cuisson, il faut que le dessus soit légèrement doré)

Idéal en fin de repas avec ces chaleurs…le Fiadone se déguste froid et se conserve 2/3 jours au frigo.

Bonne dégustation!