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Tiramisu au caramel beurre salé

Tiramisu breton Vanille et caramelPetit souvenir d’enfance du temps où nous passions nos vacances d’été en Bretagne:)

Vous aimez le tiramisu? Vous aimez le caramel?…Alors vous allez adorer cette recette à la crème de Salidou!
Crème de Salidou? Confiserie venue tout droit de Bretagne…un mix de beurre salé & crème fraiche…miam!

Pour 6 tiramisus individuels

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de sucre
• 4 œufs
• 400g de mascarpone
• 1 paquet de galettes bretonnes
• ½ pot de crème de Salidou

Recette

Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes d’œufs. Ajouter le mascarpone et bien fouetter.

Monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement à la préparation.

Emietter vos galettes bretonnes.

Dans 6 verres ou ramequins, répartir la moitié des galettes bretonnes émiettées et ajouter un peu de crème de Salidou.

Verser dessus la moitié de la crème au mascarpone. Recouvrir du restant des galettes, de la crème de Salidou et finir par la crème au mascarpone.

Réserver au frais minimum 4 h (l’idéal étant de le préparer la veille pour le lendemain) !

Au moment de servir, napper avec un peu de caramel et un peu de biscuits émiettés.

un vrai délice…
Tiramisu breton 2 Vanille et caramelBonne rentrée à tous !!

BN maison

BN Maison - Vanille et CaramelLes BN tout le monde connait…aujourd’hui, je vous propose une recette sympa afin de les réaliser vous-même!!

Bon week-end!

D’après : Pâtisserie – Cuisine Actuelle!

Ingrédients

Pour 6 grands biscuits

• 150g de beurre ½ sel mou
• 90g de sucre glace
• 50g de noisettes en poudre
• 1 œuf
• 250g de farine

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, travailler à la main le beurre, le sucre, la poudre de noisettes. Ensuite ajouter l’œuf puis la farine.

Dès que votre pâte peut former une boule, la mettre au frais pendant une demi-heure.

Après le temps de repos au frais, étaler votre pâte sur votre plan de travail fariné.

Découper à l’aide d’un grand emporte pièce rond 12 disques de pâte. Découper des yeux et des bouches sur 6 des biscuits avec des petits emportes pièces!!

Déposer tous les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire 12 minutes à 180°C.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir les biscuits avant de les garnir avec du Nutella, de la crème de caramel au beurre salé, de la confiture de lait, de la confiture…

Miam miam !

BN Maison 2 Vanille et Caramel