Hier, nous avons été invités à la pendaison de crémaillère des copains!

J’ai tout de suite pensé à apporter des cupcakes!!

J’ai ressorti ma recette fétiche…elle est vraiment parfaite pour avoir des petits gâteaux moelleux et fondants en bouche.

Disposés sur mon joli présentoir customisé avec du masking-tape pour l’occasion…Effet garanti à notre arrivée!

Ingrédients

Pour une vingtaine de cupcakes

• 300g de farine
• 120g de beurre ½ sel
• ½ sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 200g de cassonade
• 4 cuillères à soupe de lait

Recette

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure & le beurre préalablement fondu.

Ensuite ajouter les œufs, le sucre et le lait. Il faut que la pâte soit bien homogène (Ajouter 1 cuillère si le mélange est trop épais).

Disposer dans le moule à muffins des caissettes en papier.

Commencer par verser l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de pâte au fond de la caissette.

Aujourd’hui, J’ai décidé de « customiser » ma pâte nature et de faire 3 sortes de cupcakes:

Cupcakes fourrés :

• A la pâte à tartiner spéculoos,
• Au beurre de cacahuètes,
• et à la confiture de fraises « maison » !!

Ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner ou autre éléments en fonction de vos gouts et envies :)  … dans chaque caissette et recouvrir de pâte (Attention de ne pas trop remplir les caissettes car la pâte va monter à la cuisson !!)

Laisser cuire 18mn environ à 180°C (en fonction de votre four la cuisson sera différente +/- 2mn).

Dès que vos Cupcakes sont froids. Décorer-les et le tour est joué!

Ici, j’ai utilisé: Bonbons Haribo, Crêpes dentelles émiettées, Nutella, Toblerone en pépites…et ma dernière découverte le Régilait au caramel beurre salé..un pur délice!

Enjoy :)