juillet 2014 archive

Moelleux abricots Pistache

Moelleux abricots pistache Vanille et CaramelUn petit gâteau bien moelleux pour accompagner votre café…ça vous tente??

Les idées de recettes autour de ces petites gourmandises sont infinies mais aujourd’hui je vous propose un duo qui va véritablement très bien ensemble l’abricot & la pistache!!

A vous de jouer ;)

Ingrédients

Pour 12 moelleux!!

• 150 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 25 g de beurre ½ sel
• 2 œufs
• 12 cl de lait
• 150 g de sucre
• 200g d’abricots
• 1 cuillère à soupe de pâte de pistache

Recette

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre & le lait.

Battre les œufs avant de les ajouter à la préparation

Verser le mélange farine/levure et bien mélanger le tout avec un fouet!

Pour finir, ajouter les abricots coupés en petits dès et la pistache!

Prendre votre moule à muffins et verser la pâte dedans jusqu’au ¾ !

Cuire à 180°C environ 20 minutes! Un peu moins de cuisson en fonction de votre four!!!

Humm…l’été promet d’être bien gourmand!

Petits pots de riz au lait aux Mars

Riz au lait mars Vanille et CaramelEt si on préparait aujourd’hui un bon riz au lait au caramel fondant?

La recette n’est pas très difficile ! Cuit dans du lait, ce dessert est délicieux et il plait aux plus petits comme aux plus grands…N’est ce pas… Papa?!!

Alors on n’hésite plus!

Ingrédients

Pour 4 petits pots

• 100g de riz rond
• 50cl de lait
• 50g de sucre en poudre
• 2 mars
• Caramel liquide
• Quelques carreaux de chocolat noir

Recette

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre & le riz.

Dès que le lait est à ébullition, couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à que le lait soit quasiment absorbé par le riz.

Napper le fond de 4 petits pots en verre de caramel liquide puis répartir le riz au lait en ajoutant au milieu des petits dés de Mars. Ajouter un peu de chocolat noir fondu sur le dessus et placer le tout au frais.

Bon dimanche à tous et bonnes vacances pour certains ;)

Chouquettes

Chouquettes Vanille et CaramelJe vous propose aujourd’hui de réaliser de jolies petites chouquettes parce ce que les chouquettes c’est  trop chouettes !!!!

Qui dit chouquettes, dit choux, dit pâte à choux, dit recette de Christophe Michalak !!

Recette de base pour vos chouquettes…THE pâte à choux ici

Dès que votre pâte est prête:

Préchauffer le four à 250°C.

Ingrédients en plus:

  • Perles de sucre

Pour faire vos jolis choux, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson des cuillères à café de pâte en les espaçant les uns des autres. (Ou utiliser une poche à douille…pour les plus équipés)!

Parsemer la surface des choux de Perles de Sucre.

Pour la cuisson, éteindre le four et mettre la plaque dedans pendant 15 minutes. Au bout d’un quart d’heure, allumer de nouveau le four et faire cuire à 160°C environ 15 à 20 minutes…attention, en fonction de votre four la cuisson sera différente !!!!

Bon « long » week-end !

Chouquettes 2 Vanille et Caramel

Tarte aux abricots

Tarte abricots Vanille et Caralmel

 Ça y est l’été est (enfin) de retour! De beaux fruits sur les étals des marchés cela me donne des envies de desserts frais et fruités…

Une petite part de tarte gourmande aux abricots ça vous dit??

A vos fourneaux!

Ingrédients pour la pâte brisée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre doux mou
  • 1 jaune d’œuf
  • 30g de lait
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel

Recette

Au robot ou à la main, mélanger la farine, le sel & le sucre. Ajouter ensuite le beurre mou, le jaune d’œuf puis enfin le lait.

Pétrir rapidement la pâte 5 minutes. Réserver là au frais une demi-heure.

Après la demi-heure, fariner votre plan de travail & étaler la pâte de manière à former un disque d’une trentaine de centimètres.

Enrouler la pâte autour du rouleau et placer-là dans votre moule à tarte préalablement beurré et fariné!

Préchauffer votre four à 180°C.

Ingrédients pour la garniture

  • 400g d’abricots frais
  • 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 3 cuillères à soupe de confiture (Ici myrtilles)

Recette

Laver et couper vos jolis abricots en deux.

Étaler sur la pâte la confiture. Ensuite, saupoudrer de poudre d’amandes et disposer vos demi-abricots.

Cuire environ 25 minutes à 180°C.

Servir tiède ou froid…!! Miam !!!